台灣茶葉種類

2023.03.27

健康知識坊

台灣茶葉種類

在台灣，茶葉的種類非常多，其中幾種比較常見的有：

鐵觀音：台灣烏龍茶的代表，最早產於台北市木柵區一帶，之後產地擴及新北坪林、深坑、石碇。製作過程中用布包裹，形成二次發酵，使得茶葉帶有石鏽味。

高山茶：生長於台灣海拔1500公尺以上的茶樹，因為環境優越，茶葉質量也相對較高，帶有清香、花香和果香，口感柔和。

東方美人茶：也是一種台灣烏龍茶，茶葉的外觀像鐵觀音，但口感比較清新、清香，並帶有一點果香。

紅茶：紅茶在台灣也有不少種類，如阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶等，其中比較有名的是台灣紅茶，口感帶有甜味，茶香濃郁。

綠茶：在台灣也有一些綠茶產地，如鹿谷綠茶、玉山綠茶等，口感清新，茶香淡雅。

白毫烏龍茶：是一種比較特別的台灣茶葉，茶葉的外觀帶有白色的絨毛，茶湯色澤清澈，帶有淡淡的花香。

除了以上列出的種類，台灣還有許多其他的茶葉，如凍頂烏龍茶、包種茶、梨山茶等，每種茶葉都有其獨特的風味和特色。

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