關於減醣飲食

2023.03.02

健康知識坊

關於減醣飲食

經過了四天長假，除了平時忙碌不常聯絡的親朋好友得以相聚，豐盛美味的年菜佳餚更是讓人欲拒還迎。在高蛋白和高油脂的雙重夾擊下，體重數值就毫不客氣地給它直線上升。

我們知道人體需要的主要營養可分為三大類營養素，除了前述的蛋白質和脂質，第三類就是醣。這些營養素在人體內經過重重的生化反應，最後產生能量和熱量，供我們身體使用。現在隨著生活水準提升，我們從飲食攝取到的營養已從過去的不足轉為過剩。如何調整或節制營養素的攝取，成為我們需要重視的生活課題。

醣類是三大營養素中，最先被人體利用來產生能量的來源。攝取過多的糖，除了容易蛀牙，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群，加速身體老化，並被懷疑可能也會增加癌症風險。

因此，適當地減少攝取糖分是非常重要的。減醣飲食，就是一個好的方法來改善身體健康。減醣飲食的目標是減少人體從碳水化合物中攝取的糖分量，以避免上述的種種問題。

減醣飲食的重點在於限制食物中的碳水化合物攝取量。這意味著要減少進食糖果、甜點、麵包、米飯等高碳水化合物的食物。同時，也要增加蛋白質和脂質的攝取量，以保證身體營養需求的平衡。另外還要增加食物中的膳食纖維攝取量，這才有助於控制血糖和膽固醇水平，同時能維持腸道健康。

減少攝取過多的糖分，除了減醣飲食之外，還有其他的方法可以實現。例如，減少飲料中的糖分攝取，選擇飲用無糖飲料或者果汁。選擇食用天然的水果和蔬菜，而不是加糖的罐頭或醃漬水果。此外，也要減少加工食品的攝取，因為這些加工食品通常含有大量的糖分和其他食品添加劑。

總之，攝取過多的糖分對身體健康的影響是非常嚴重的，包括肥胖、代謝症候群和其他健康問題。減醣飲食是一個有效的方法，可以幫助我們控制糖分攝取量，保持身體健康。

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