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2023.04.24
減糖料理食譜
紅豆湯
材料：
 
  • 紅豆 1 杯
  • 冰糖 適量
  • 水 6 杯

步驟：
 
  1. 將紅豆放入鍋中，加入清水浸泡隔夜，或者加水冷凍3小時以上。
  2. 在浸泡紅豆的鍋中加入 6 杯水(紅豆：水 = 1：6比例)，用大火煮沸30分鐘。
  3. 煮沸後轉小火，繼續煮約 50 分鐘至紅豆軟爛。
  4. 加入冰糖，待湯稍微冷卻後即可食用。
  5. 另外可依個人口味，額外加入其他配料如椰漿、芋頭、地瓜等。