東方美人茶（膨風茶）是一款極具特色的台灣烏龍茶，主要產自新竹北埔與峨眉鄉。其獨特的風味來自於小綠葉蟬（Jacobiasca formosana）叮咬茶葉，使其產生獨特的發酵作用，形成蜂蜜甜香與果香。然而，東方美人茶根據季節採收的不同，可分為冬茶與夏茶，兩者在風味、口感與市場價值上皆有所差異。

1. 採收時間與生長環境
• 夏茶（主要採收季）：5月至7月，是東方美人茶的主要產季。夏季氣候較為溫暖潮濕，茶樹生長旺盛，且小綠葉蟬的活動頻繁，叮咬茶葉的機率高，使茶葉能夠產生較多蜜香與熟果香，是東方美人茶最具經典風味的茶款。
• 冬茶（次要採收季）：11月至1月，茶葉在較涼爽的氣候中生長，茶樹生長速度較慢，導致小綠葉蟬的數量減少，叮咬程度較低，因此冬茶的蜜香較淡，反而帶有較清雅的花香與細緻的茶韻。

2. 風味與口感
• 夏茶（濃郁甘甜）
• 風味特色：蜂蜜香氣濃郁，熟果香突出，帶有葡萄、柿餅等天然甜香。
• 口感：茶湯較為濃厚，甜度高，帶有自然熟果味，回甘明顯。
• 適合族群：喜愛甜香濃郁、層次豐富口感的茶友。
• 市場價值：由於小綠葉蟬叮咬影響較大，蜜香明顯，因此夏茶通常是東方美人茶的主要代表，也是市場上較受歡迎、價格較高的品項。
• 冬茶（清新雅緻）
• 風味特色：花香與果香較清雅，蜜香較淡，帶有淡淡的柑橘與蘭花香氣。
• 口感：茶湯柔順細緻，回甘持久但甜度稍低，帶有冬茶獨特的清涼感。
• 適合族群：喜歡口感清爽、茶韻優雅，或偏好較低發酵、淡雅茶風的茶友。
• 市場價值：因蜜香較淡，通常價格略低於夏茶，但仍具收藏價值，適合喜愛清雅風味的人士。

3. 外觀與茶湯

4. 哪款更適合你？
• 如果你喜歡濃郁甜香、層次豐富的茶湯，建議選擇「夏茶」。它的蜂蜜香與熟果香迷人，適合喜愛醇厚茶韻的茶友，且市場價值較高，常作為禮品茶或珍藏茶品。
• 如果你偏好清爽優雅的風味，冬茶則是更好的選擇。它的花香淡雅，茶湯順口，適合日常飲用，尤其適合喜愛輕發酵烏龍茶的茶友。

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