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2023.04.14
減糖料理食譜
減醣蔬菜炒麵
食材：
 
  • 減醣麵200克
  • 蔬菜（例如胡蘿蔔、洋蔥、青椒、豆芽菜等）適量
  • 雞蛋 2顆
  • 大蒜 2瓣（切碎）
  • 醬油 2湯匙
  • 魚露 1湯匙
  • 植物油 適量
  • 鹽、胡椒粉 適量
 
步驟：
 
  1. 先將減醣麵煮熟，並過冷開水，瀝乾備用。
  2. 將蔬菜切成適合的大小，備齊其他食材。
  3. 在熱鍋中加入一些植物油，加熱後加入切碎的大蒜，翻炒至香味散發。
  4. 加入雞蛋，翻炒至熟透。
  5. 加入蔬菜，繼續翻炒至蔬菜變軟。
  6. 加入煮熟的減醣麵，並加入醬油、魚露、鹽和胡椒粉，繼續炒熟。
  7. 檢查味道，適量加入調味料調整口味。
  8. 完成後，可以加入些許香蔥作為裝飾。
 備註：減醣麵的烹飪時間通常較短，請注意不要過度煮熟，以免變得過軟。也可以根據個人口味加入其他喜愛的蔬菜或肉類等食材進行變化。