飲食提升寶寶免疫力

作者 

  寶寶免疫力不佳,就經常生病:別人無病,他有病;別人小病,他大病。想要寶寶不生病,除了加強運動運動外,媽媽還要給寶寶多吃提升免疫力的食物調理體質。只有健全的免疫系統,才能幫助寶寶抵抗致病的細菌和病毒,遠離疾病。

NO.1 水
  人體最重要的成分是什麼?不是硬梆梆的骨頭,而是柔柔軟軟的水。嬰幼兒體表面積相對於體重比成人更高,水分蒸散流失多,更需要補充水分。水分充沛,新陳代謝旺盛,免疫力自然提高。

NO.2 黃、綠色蔬菜
  天天五份蔬果,不只是成人飲食的信條,也適合推廣到幼兒身上。纖維質可預防便秘,提供腸道通暢良好的吸收環境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長,就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜,可以將它剁碎,混合穀類或肉類做成丸子、餃子或餛飩,就容易接受了。

NO.3 菇類
  最近二十年來,歐美和日本提倡多吃菇類,因為它能預防及改善許多心血管系統的富貴病,例如高血壓、動脈硬化。菇類還能增強免疫力,預防及對抗癌症,還含有豐富維生素B群,能紓解壓力,帶來好心情。

NO.4 糙米、薏仁
  五穀類是人類的主食,在嬰兒添加副食品時,首先要嘗試的是米粉、麥粉。斷乳之後,替代食物也是穀類。全穀類含胚芽和多醣,維生素B和E都豐富,這些抗氧化劑能增強免疫力,加強免疫細胞的功能。

NO.5 蕃茄
  蕃茄可說是活力食品,含有多種抗氧化強效因子,如蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素C與E,可保護視力,保護細胞不受傷害,還能修補已經受損的細胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好,加入少量橄欖油,能溶解更多蕃茄紅素,效果更佳。

NO.6 優酪乳
  嬰幼兒正值身體快速增長及腦神經發育期,對蛋白質及鈣質的需求量相當高。所以乳類製品為嬰幼兒期最佳的營養來源。優酪乳是乳製品中,可以兼顧營養與改善腸道環境的飲品,很適合兒童期的需要,幼兒則要到滿一歲以後才能喝。

TIPS:
  若想提升寶寶的免疫力,請拒絕給寶寶吃高油、高糖的精緻化加工食品。多吃天然食品,多吃富含維他命和礦物質的蔬菜、水果,此外,不要讓寶寶偏食而導致營養失調。

  均衡、優質的營養,才能造就寶寶優質的免疫力,輕輕鬆鬆遠離病菌。

  出外遊玩,爸爸媽媽不可避免地要讓寶寶喝飲料,那麼,孩子在喝飲料時,應注意什麼呢?

(1)一定要給孩子買營養豐富、不含任何食品添加劑、防腐劑的天然原汁原味飲料。
(2)一次飲用不要太多,一般不超過250毫升,要慢慢喝,不宜暴飲,否則會使消化不良,引起腹瀉。
(3)不能用飲料代替涼開水,應以開水為主,飲料為輔。
(4)孩子飯前飯後30分鐘內不宜喝飲料,因為這樣會稀釋胃內消化液。更不能用飲料代替湯或稀飯在飯桌上飲用。
(5)睡前不要讓孩子喝飲料,因為飲料中大多含糖,對乳牙有破壞作用,容易腐蝕牙齒而產生齲齒。
(6)肥胖兒更不要多喝飲料,因為大量糖在體內堆積變成脂肪,會使小兒更胖。
(7)飲用飲料時要注意瓶口衛生,以免引起傳染病。
(8)在寶寶睡醒後不宜馬上給他喝冷的飲料,因為胃突然受到刺激會影響胃液分泌,使消化功能減弱。

  要照顧好3歲之內小寶寶的胃口,對於新媽咪來講,確實是一件千頭萬緒的事。層出不窮的關於營養的名詞讓她們目不暇接,很多媽媽的誤操作或者對餵養的信息缺乏,以至於寶寶錯過了0-3歲關鍵的生長時機。現在讓我們整理一下紛亂的頭腦,瞭解0-3歲寶寶餵養的聰明之舉。在0-3歲的關鍵時期內,為寶寶預定健康身體和聰明的大腦!

0-3個月
聰明之舉1:母乳餵養
  母乳是寶寶的甘泉,特別是3個月內的寶寶更加依賴母乳的滋養。雖然母乳看上去稀稀的,可嘗著是甜甜的,這是因為它含有較少的蛋白質和較高的糖分(碳水化合物)。
  有的媽咪總以為自己的乳汁看上去像水一樣,沒有營養。看著嗷嗷待哺的寶寶,很多媽咪總擔心他們沒有吃飽,迫不及待給他們換配方奶。其實,母乳絕對是寶寶最迷戀的美味,任何乳品都無可替代。

聰明之舉2:配方奶粉
  在過去的若干年中,在幾大嬰兒奶粉廠商的合力推廣下,母乳化配方奶粉的餵養概念可謂深入人心。很多媽咪出於種種原因,不能完成用母乳餵養寶寶的自然使命,需要依賴奶粉餵養。
  其實,母乳與其他乳汁的差別是很難用工業化的方法來彌補的。可有時不得不用配方奶粉餵養寶寶時,一定要注意這樣一些問題——
1.忌高溫
  母親的體溫是37℃,這大體也是配方奶品中各種營養存在的適宜條件,寶寶的胃腸也好接受。
2.忌過濃
  濃度高可能會引起寶寶發生腹瀉、腸炎。當然,如果太稀也會造成營養不良。
3.忌污染變質
  配方奶所含的豐富營養,是一種良好的細菌培養基,特別是沖調好的奶粉不能耐受高溫煮沸和消毒。所以,在配製過程一定要注意衛生。如果開罐後放過長時間,都會造成污染。

聰明之舉3:魚肝油
  0-3個月的寶寶需要添加魚肝油,這往往先於鈣劑的需要,所以,如果去醫院複查別忘記讓醫生為寶寶開好魚肝油,並一定詢問好合適的用量。
  通常,伊可新膠丸每天服用1粒,1歲以下的配方含維生素D為500微克,1歲以上的配方含維生素D為700微克。魚肝油含有豐富的維生素A、D,能促進寶寶對鈣質的吸收利用,保障骨骼、神經發育,每天大約需要400微克的維生素D。但過量服用維生素A、D,也很容易蓄積在身體裡,引起中毒反應。因此,在補充魚肝油時要嚴格遵守劑量。

聰明之舉4:果蔬汁
  果蔬汁是媽咪應該為0-3個月的寶寶做的「飯」,像青菜水、橘子汁(按照50%稀釋)、番茄汁、西瓜汁、胡蘿蔔水,甚至山楂水,寶寶都可以開始嘗試了。它能帶來天然的維生素,對於0-3個月的寶寶來說,母乳中的維生素C已經不能滿足他們的需要了。

聰明之舉5:水
  滿月之前,寶寶一般不需要額外補充水分,如果發生發熱、出汗多、便秘或母親奶水不足、人工餵養不足等情況,才需要適當喂些溫水,但盡量不要加糖。
  1個月以上的寶寶,每天可以定時餵水,或是用果菜水的形式給他們補水。

4-8個月
聰明之舉6:米粉
  4個月以上的寶寶能消化澱粉類食物了,加之生長發育需要更多的能量,所以需要添加米粉。好在現在的米粉強化了多種微量營養素,使營養功效更加突出。
  至於米粉的用量,要結合寶寶的胃口及生長發育的情況,一般每天1-2次,每次按1-2勺添加到奶品中,作為補充。

聰明之舉7:吃蛋黃
  蛋黃是4個月以上的寶寶首選的蛋白質類輔食,它的致敏性低,比蛋清或其他蛋白質類食品更加安全。同時,蛋黃中含有鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質,營養很好,也很容易咀嚼、消化。
  首次添加蛋黃時不妨謹慎一些,從1/8到1/4個開始耐心嘗試,確定寶寶沒有嘔吐、腹瀉、濕疹等過敏的表現再逐漸加量。
  蛋黃可製作出好多讓寶寶垂涎的食物:
1.蛋黃醬
  把蛋黃研碎、過濾,加上肉湯、澱粉煮。
2.蛋黃菜糊糊
  把西紅柿、洋蔥切碎,扁豆煮軟切碎,加些肉湯煮;最後,倒入調勻的蛋黃糊。

聰明之舉8:泥糊糊
  泥糊狀的食物能幫助鍛煉寶寶的咀嚼和吞嚥功能。土豆泥、紅薯泥、胡蘿蔔粥、麵包粥、餅乾糊,以及各種添加少量低纖維蔬菜的粥湯,都是這個階段應讓寶寶嘗試的食物。
  如果貪圖方便快捷,不妨到超市的嬰兒食品櫃檯上看看,那裡有許多嬰兒輔食產品,可為忙碌的媽咪排憂解難。

聰明之舉9:長牙
  在這幾個月中,大多數寶寶開始出牙了。這一方面是對孕期和初生階段哺育成果的檢驗,一方面是在提示媽咪關注一件事,即開始為寶寶補鈣。
  一般每天補充100-200毫克元素鈣,就能滿足寶寶的需要。為寶寶選擇鈣劑時,關於品種和用量一定要咨詢醫生的意見。因為各種鈣劑的化學成分不一,劑量從幾十毫克到數百毫克不等,標注方法也不很統一,非專業人士識別不易。
  為了鍛煉咀嚼能力,促進乳牙萌出,可給寶寶準備一些烤制的饅頭片、餅乾等稍硬的點心。

聰明之舉10:吃肉類
  4個月以上的寶寶開始顯露出「雜食小動物」的本性,他們會喜歡迷人的肉香。因此,如果在食譜中逐步引入雞肉、魚肉、雞肝、蝦肉、豬肉等動物性食品是再合適不過的了。魚泥、雞肉泥的纖維細,蛋白質含量高,特別是魚肉含有較多不飽和脂肪、鐵和鈣,海魚中的碘含量也很高。適時添加肉類,不論從營養上還是口味上都能帶給寶寶全新的感覺。

聰明之舉11:養成良好飲食習慣
  1歲以後,寶寶開始逐漸建立起個人飲食習慣,父母的食物選擇決定了孩子的攝食範圍。所以,孩子就像一面鏡子,能反映一個家庭飲食習慣的優劣。最應該保護的是寶寶先天的食物選擇能力,過多的干涉與貧乏的餐桌一樣,會制約寶寶獲得適當足量的食物,比如燒烤、火鍋、醃漬或辛辣刺激的食物,不該常常出現在家庭的食譜中,父母對蔬菜、魚肉以及低鹽少油的清淡飲食的選擇,給寶寶的影響遠比單純說教要深遠。

聰明之舉12:魚油與智力
  「魚油」可不是魚肝油,人們常說的「魚油」指的是深海魚油,其中富含兩種特殊脂肪酸,即DHA和EPA。在人們經常食用的陸地動植物的油脂中,幾乎不含有這兩種脂肪酸。這兩種脂肪酸有益於寶寶的神經系統的發育,常被當作益智因子添加到嬰兒食品中。1歲以上的寶寶可以攝取各種自然食物了,如果讓寶寶經常吃魚,特別是深海冷水魚,如馬哈魚、三文魚、鮭魚等,寶寶自然就不會缺少益智因子了。
  魚肝油含有的主要營養成分是維生素A、D,能夠預防佝僂病、骨軟化及夜盲症等相應的維生素缺乏症。

聰明之舉13:預防營養性貧血
  營養性貧血在1-2歲的寶寶中並不少見,既與生長發育過快有關,也與餵養不當有關係。母乳或牛乳的含鐵量都不算高,並且牛奶中的鐵不容易被人體吸收和利用。如果沒有適當地添加含鐵豐富且易吸收的肉食、肝臟、魚、血豆腐、大豆、小米等,寶寶就很可能發生缺鐵性貧血。
  為了預防貧血,媽咪需注意輔食添加中的葷素搭配原則,蔬菜、水果,如柑橘、紅棗、西紅柿等都含有豐富的維生素C,可大大提高腸道對鐵的吸收率。
  當然,營養不足只是貧血的一個原因,慢性失血、補鋅過度也可能造成頑固的貧血。所以,在為貧血患兒補鐵之前,應該先明確貧血產生的原因。

聰明之舉14:及早預防肥胖
  學步乳兒何來「體重控制」一說?但肥胖往往萌芽於幼年,餵養不當、運動不足在不經意間就造成了肥胖。肥胖對寶寶的未來健康影響非常嚴重和深遠,與成年後的高血壓、高血糖、心腦血管病等有很密切的相關,兒童肥胖真正是父母心中深深的痛。
  肥胖重在預防,在食物選擇中,甜度超過10%的飲料(如果汁、奶飲料、可樂等)、油炸食品、點心、糖果、夾心餅乾、膨化食品不該經常出現在寶寶的食譜中。另外,每天至少要安排1-2小時戶外活動。

聰明之舉15:注意飲食禁忌
  這個階段的寶寶,容易在飲食上進入諸多「禁區」,媽咪應該注意——
1.油膩、油炸、大塊、堅硬的食物;
2.咖啡、濃茶、辛辣、脹氣的食物;
3.粗纖維含量豐富的蔬菜、泡菜,如生蘿蔔、洋蔥、豆子、甘藍、整粒花生、杏仁、榛子等;
4.高糖度食物,如甜點心、夾心餅乾、巧克力;
5.未經煮熟的海產品,特別是貝類。

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